O enoturismo tem vindo a afirmar-se como uma importante modalidade turística, contribuindo para a diversificação da oferta e para a dinamização económica dos territórios associados à produção vitivinícola. A crescente procura por experiências relacionadas com o vinho tem criado novas oportunidades para os destinos, mas também desafios relacionados com a sua capacidade de organização, gestão, qualificação e posicionamento competitivo.

Neste contexto, o projeto Enoturismo e Desenvolvimento Territorial: Estratégias para a Gestão Sustentável dos Destinos (ENOTURS) pretende estudar a relação entre o enoturismo e o desenvolvimento territorial, procurando compreender de que forma esta atividade pode contribuir para a valorização e dinamização dos destinos. A investigação centra-se na análise das dinâmicas de desenvolvimento associadas ao enoturismo e na identificação de estratégias de gestão capazes de reforçar a competitividade e a sustentabilidade dos destinos, considerando as transformações do setor turístico e as novas exigências dos mercados.

De forma mais específica, o projeto ENOTURS estrutura-se em duas linhas de investigação:

Enoturismo, Território e Desenvolvimento Sustentável – análise do contributo do enoturismo para o desenvolvimento económico e territorial, identificando oportunidades, desafios e estratégias que permitam potenciar os efeitos positivos da atividade turística nos destinos.

Gestão e Competitividade dos Destinos Enoturísticos – identificação e análise de estratégias de planeamento, gestão e qualificação dos destinos enoturísticos, considerando fatores como a competitividade, a inovação, a digitalização, a diversificação da oferta e a capacidade de adaptação às transformações do mercado.

O projeto procura, assim, contribuir para a produção de conhecimento sobre o papel do enoturismo enquanto instrumento de desenvolvimento territorial, identificando estratégias de gestão que permitam reforçar a atratividade, competitividade e sustentabilidade dos destinos, contribuindo simultaneamente para a sua valorização e para a dinamização das atividades económicas associadas ao setor.

Territórios e Organizações para o Desenvolvimento Sustentável (TODS)